вымя
61Мясо — Содержание статьи: I) состав М.; II) употребление М. в пищу; III) санитарный надзор. I) Состав М. Главной составной частью М., как пищевого продукта, являются поперечно полосатые мышцы убитых животных; в продажном М. к мышцам, в различных… …
62Семейство лошадиные — Лошади отличаются средней величиной, прекрасным сложением, относительно сильными конечностями и худощавой вытянутой головой, имеющей большие, живые глаза, заостренные подвижные уши средней величины и широко открытые ноздри. Шея толстая, с …
63ЛИВЕР — (англ. liver печенка). Внутренности домашних животных и птицы, идущие на приготовление. В состав ливера входят: почки, печень, сердце, легкие, желудок, сетка, вымя. Иногда ливер неверно называют субпродуктом (см.). Этот современный… …
64СМОЛОСЬ — СМОЛОСЬ, смолость жен., сев., вост. смолочь архан. коровье вымя; редко говорят о живой корове, а вымя в говядине. Жареная смолость. Либо смолостью, либо молоком, сыту быть, съесть. Толковый словарь Даля. В.И. Даль. 1863 1866 …
65СКОТ - ЖИВОТНОЕ — Ни шито, ни кроено, а клин вставлен (пегая лошадь). Четыре деда назад бородами (конские копыта со щетками). Лезу я, лезу по железу, на мясную гору (садиться на лошадь). Две головы и шесть ног; четыре ходят, а две смирно лежат (вершник). Два ста… …
66гидраденит — (от греч. hidrōs пот и adēn железа) («сучье вымя»), гнойное воспаление потовых желёз, чаще подмышечных, с резко болезненной припухлостью, покраснением; вызывается стафилококком. К гидрадениту предрасполагают потливость, истощение, малокровие,… …
67маммалиология — маммалогия (от новолат. mammalia млекопитающие или лат. mamma женская грудь, вымя и ...логия), то же, что териология. * * * МАММАЛИОЛОГИЯ МАММАЛИОЛОГИЯ (маммалогия; от новолат. mammalia млекопитающие или лат. mamma женская грудь, вымя и греч.… …
68МОЛОЧНОСТЬ — способность к выработке молока. М. зависит от породы, возраста, количества предшествовавших беременностей, общего состояния здоровья, качества корма и его использования, общего ухода и т. д. Тотчас после отела образование молока идет наиболее… …
69ПАРЕЗ РОДИЛЬНЫЙ — бывает б. ч. в первые 3 дня после родов, преим. у обильномолочных коров, особ. при отсутствии достаточного движения. Признаки болезни: корова вдруг слабеет, ложится, шея искривлена и голова загнута набок, кожа теряет чувствительность, температура …
70ливер — (англ. liver печенка). Внутренности домашних животных и птицы, идущие на приготовление. В состав ливера входят: почки, печень, сердце, легкие, желудок, сетка, вымя. Иногда ливер неверно называют субпродуктом (см.). Этот современный термин,… …
