шарлатанство
61Франкль — (Людвиг Август Frankl, Ritter von Hochwart) немецкий поэт; род. в 1810 г. в Чехии, в еврейской семье. В 1842 г. основал первый в Австрии художественный журнал Soimtagsbl ä tter . Когда была объявлена свобода печати в Австрии (1848 г.),… …
62Фурье и фурьеризм — один из представителей утопического социализма (см.) и созданное им направление. Charles Fourier единственный сын богатого безансонского купца; род. в 1772 г. Слабый и болезненный, он с раннего детства отличался наклонностью к мечтательности и… …
63Гольмс Оливер Венделл — I (Oliver Wendell Holmes) известный американский писатель, род. в 1809 г.; изучал медицину сначала на родине, потом в Париже. В 1836 г. издал первый сборник стихов. В предисловии к сборнику Г. доказывал значение эксцентричности и карикатуры в… …
64Лихтенберг Георг-Кристоф — (Lichtenberg, 1742 99) выдающийся нем. ученый и публицист, род. в 1742. г. близ Дармштадта в семье деревенского пастора. В детстве у него образовался горб, остановивший его рост и сделавший его навсегда болезненным. Был проф. физики и астрономии… …
65Франкль Лудвиг-Август — I (Frankl, Ritter von Hochwart) немецкий поэт, род. в 1810 г. в Чехии, в еврейской семье. В 1842 г. основал первый в Австрии художественный журнал Soimtagsblätter . Когда была объявлена свобода печати в Австрии (1848 г.), стихотворение Ф. Die… …
66шарлата́нский — ая, ое. прил. к шарлатан, к шарлатанство. Шарлатанский прием. Шарлатанские замашки. □ [Клоц] писал прекрасно , был в самом деле богат знаниями, и еще богаче был шарлатанскими уловками. Чернышевский, Лессинг, его время, его жизнь и деятельность …
67шарлата́нство — а, ср. Бессовестный обман, основанный на незнании, на невежестве окружающих. [Шабельский:] Никакой чахотки нет, докторское шарлатанство, фокус. Чехов, Иванов. Что это за человек? Действительно ли он обладает чудодейственной силой, или просто… …
68Френология (phrenology) — Ф. устаревшая теория личности, в основу к рой легли умозрительные построения врача анатома Франца Йозефа Галля. Следуя собственному выводу о том, что люди с глазами навыкате обладают хорошей памятью, он начал искать личностные корреляты др.… …
69Глава 2. КАШИ ПО-НОВОМУ — Наряду с супом характерным блюдом, присущим русской кухне, является каша. В XX веке отношение к кашам потребителей, с одной стороны, и ученых медиков, с другой, резко менялось. На Западе от каш начисто отказались уже после Первой… …
70Глава З.ЧЕМУ УЧИТ ИСТОРИЯ КУЛИНАРИИ И, В ЧАСТНОСТИ, ИСТОРИЯ МЕНЮ? — Итак, какие выводы можно сделать из обзора развития и смены обеденного меню разных классов населения России за последние 150 200 лет? Какие выводы можно извлечь из того сопоставления разных по составу блюд и по своему пищевому характеру… …